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Penso che il buon cibo sia gioia ed espressione dei colori dell'anima di chi cucina e l'ingrediente speciale che rende gustosa ogni ricetta è l'Amore. Non saprei descrivere la ricchezza che mi da realizzare una ricetta nuova o della mia tradizione abruzzese... il mio sogno nel cassetto era avere una piccola trattoria in campagna...il cassetto non l'ho chiuso ed il sogno è ancora li...per adesso la mia casa è la trattoria dove ospito chi amo e questo blog è la mia trattoria per voi!



venerdì 10 giugno 2011

Ciambella soffice mele e cocco!!!


Permesso? Posso disturbare? Come "Chi sono"? ....è vero avete pienamente ragione,non vi ricordate più di me,dei miei fornelli e del mio blog ma delo resto anche a me ultimamente capita di non ricordarmi più di me (vd notti insonni a forgiare fiorellini di pasta di zucchero,capelli dritti dalle corse giornaliere e sguardo perso come a dire "ma chi sono,da dove vengo e soprattutto DOVE STO ANDANDO??")...quindi siete giustificate e promosse a pieni voti. Ma io? Io sono giustificata? E su dai...
 un gesto di pietà
  per questa povera anima
 che vaga in preda alla follia
 sulla linea sottile del tempo
 che scorre tiranno e arido
e nulla dona senza nulla chiedere in cambio!!!!
Miiiiiii l'esaurimento ha innaffiato di poesia le mie vene...si sa che tutti i grandi geni sono un pò folli!!!! O no?!
Latitanza giustificata allora!!!
Spero che le vostre giornate trascorrano un pò più calme e pacifiche delle mie ma è pur vero che bisogna battere il ferro finchè è caldo. E allora battiamo...con un frullatore i seguenti ingredienti:

4 uova
250 gr di zucchero
250 gr di farina (io 150 gr di farina 00 e 100 gr di farina di cocco)
1/bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
vanillina
la buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale

...questa è la ricetta originale che ho trovato in rete,alla quale ho aggiunto

1/2 cucchiaino di cannella
2 mele a tocchetti
per la decorazione:
1/2 tavoletta di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria
petali di cocco (della mia zietta)

il procedimento originale era diverso io ho fatto così:
Montare con un pizzico di sale gli albumi a neve ferma e poi pian piano aggiungere lo zucchero,un tuorlo alla volta,la scorza di limone,la cannella,l'olio di semi,il latte,la vanillina,le due farine con il lievito setacciato ed infine i tocchetti di mela. Infornare a 180° per circa 35-40 minuti (fare sempre la prova stecchino). Sfornare,far raffreddare e colare il cioccolato sulla ciambella spolverando con i petali di cocco!
Et voilà! Soffice ,fresca e gustosa...e poi la chabbina ha detto che è buona!!!
^_^

Uhuuuu come sono contenta!!! Sono riuscita a postare una ricettina!!
Ora scappo,saluto il magazzino e torno a casa dai miei fiorellini che aspettano di essere incipriati di polvere perlata...una torta specialissima mi aspetta!!!

Baciotti a tutti voi!
A presto.....spero  =_=

Ciauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu


4 commenti:

  1. Una vera delizia..preparata con tanto amore.


    un bacio ciao

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  2. Ti perdoniamo l'assenza visto quello che hai postato ; ) copio perchè non ho mai provato cocco e mela

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  3. Giusto stamattina son venuta con l'intento di capire se eri sparita o se non ruscivo piu' a beccarti...allora, visto che c'era il trucco???...non stavi postando!!!....va bo' dai...e' gistificabile...siamo tutte circondate dai nostri impegni...mi fa piacere 2ritrovarti"....baciotti e....miprendo una bella fettona della tua ciabella....ciauuuuuu

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  4. ma che goduriosissima torta è ????? mamma mia che bontà !!!!

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